Persian recipes

All 30 dishes · Best known first

30 Persian dishes, each with a photograph, a full ingredient list, timings and the questions cooks ask about it.

All 30 dishes

• Abgoosht180 min · 680 kcal
• Adas Polo80 min · 720 kcal
• Ash Reshteh130 min · 520 kcal
• Baghali Polo ba Mahicheh210 min · 980 kcal
• Bastani Sonnati335 min · 470 kcal
• Chelo Kabab Koobideh135 min · 890 kcal
• Dolmeh Barg-e Mo120 min · 520 kcal
• Eshkeneh35 min · 295 kcal
• Faloodeh Shirazi265 min · 260 kcal
• Fesenjan120 min · 780 kcal
• Gheymeh110 min · 720 kcal
• Ghormeh Sabzi180 min · 610 kcal
• Halim710 min · 680 kcal
• Jujeh Kabab285 min · 620 kcal
• Kaleh Pacheh345 min · 950 kcal
• Kashk-e Bademjan60 min · 540 kcal
• Kotlet60 min · 600 kcal
• Kuku Sabzi45 min · 410 kcal
• Kuku Sibzamini45 min · 320 kcal
• Lubia Polo90 min · 720 kcal
• Mirza Ghasemi60 min · 335 kcal
• Morasa Polo125 min · 780 kcal
• Nargesi35 min · 310 kcal
• Ranginak30 min · 560 kcal
• Sabzi Polo ba Mahi85 min · 760 kcal
• Sambooseh50 min · 520 kcal
• Sholeh Zard200 min · 570 kcal
• Tahchin-e Morgh105 min · 780 kcal
• Zereshk Polo ba Morgh100 min · 760 kcal
• Zoolbia Bamieh120 min · 720 kcal