wraps
Pittige Garnaal & Avocado Wrap
Een lichte en verfrissende wrap perfect voor de zomer, met gekruide gebakken garnalen, romige geprakte avocado en zoete maïs.
Bekijk de videoThe Stay At Home Chef · 2:11
Ingrediënten
- Garnalen (gepeld en schoongemaakt)400g
- Spinazie- of bloemtortilla's4
- Avocado2 rijpe
- Suikermaïs1/2 kop
- Limoen1
- Chilipoeder1 tl
Bereiding
- Meng de garnalen met chilipoeder, komijn, limoensap en zout. Bak in een pan met olijfolie tot ze roze en ondoorzichtig zijn.
- Prak in een kommetje de avocado met een snufje zout en limoensap tot een grove guacamole.
- Smeer de geprakte avocado op de wraps. Beleg met de gebakken garnalen, maïs en koriander.
- Voeg naar wens een klodder zure room of yoghurt toe, rol de wrap op en serveer.
Veelgestelde vragen
Kan ik de garnalen in deze wraps door iets anders vervangen?
Ja. Probeer gekookte kip, tofu of zwarte bonen als een andere eiwitbron. Voor tofu, pers en bak deze tot ze goudbruin zijn. Voor kip, gaar door en snijd in plakjes. Houd de limoen-chili kruiden zodat de wraps lekker fris en pittig blijven smaken.
Hoe lang duurt het om Zesty Garnalen & Avocado Wraps te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten in totaal. De garnalen zijn binnen 3–5 minuten gaar en het prakken van de avocado duurt slechts een paar minuten. Als je maïs verwarmt of toppings voorbereidt, tel dan een paar extra minuten erbij.
Wat zijn de meest gemaakte fouten bij het koken van garnalen?
De grootste fout is te lang koken. Garnalen moeten roze en ondoorzichtig worden en zich krullen in een losse C-vorm, niet in een strakke O. Sla ook het droogdeppen niet over; overtollig vocht kan zorgen voor minder mooie bruining.
Kan ik deze wraps van tevoren maken en bewaren?
Je kunt de onderdelen van tevoren voorbereiden, maar assembleer ze vlak voor het eten voor de beste textuur. Bewaar gekookte garnalen, maïs en avocadomengsel apart in luchtdichte bakjes in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm de garnalen voorzichtig opnieuw.
Wat moet ik bij deze wraps serveren?
Ze passen goed bij een eenvoudige bijgerecht zoals tortillachips en salsa, een groene salade of extra limoenpartjes. Voor een vollere maaltijd serveer je ze met rijst of een lichte bonensalade. Voeg zure room of yoghurt toe aan de zijkant.