pizza
Garden Veggie Supreme Pizza
Een kleurrijke en gezonde optie boordevol verse tuinente zoals paprika, uien, champignons en olijven op een basis van tomaat en kaas.
Bekijk de videoTami Dunn · 6:45
Ingrediënten
- Pizzadeeg1 bol
- Tomatensaus1/2 kop
- Mozzarella1.5 kop
- Groene paprika (gesneden)1/2 kop
- Rode ui (gesneden)1/4 kop
- Champignons (gesneden)1/2 kop
- Zwarte olijven (gesneden)1/4 kop
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 245°C. Fruit de champignons en paprika kort om overtollig vocht te verwijderen indien gewenst.
- Rol het pizzadeeg uit en bestrijk met een kruidige tomatensaus.
- Strooi de mozzarella erover en verdeel dan de paprika, uien, champignons en zwarte olijven over de bovenkant.
- Bestrooi met gedroogde oregano en een snufje zout.
- Bak 12-15 minuten totdat de groenten beetgaar zijn en de korst bruin is.
Veelgestelde vragen
Kan ik de groenten in deze pizza vervangen zonder de textuur of smaak te verpesten?
Ja. Vervang ze door courgette, spinazie, cherrytomaatjes, jalapeño’s of artisjokharten. Houd waterige groenten dun gesneden en kook ze kort voor zodat de pizza niet zompig wordt. Probeer een vergelijkbaar totaal volume aan te houden zodat de balans van de topping goed blijft.
Hoe lang moet ik de pizza bakken en hoe weet ik dat hij klaar is?
Bak op 475°F (ca. 245°C) gedurende ongeveer 12–15 minuten. Hij is klaar als de korst diep goudbruin is, de kaas gesmolten en bubbelend, en de groenten beetgaar zijn, niet zacht en nat. Als je oven wat kouder is, voeg dan 1–3 minuten extra toe.
Wat zijn de meest voorkomende fouten bij het maken van deze pizza?
De grootste fouten zijn te veel saus gebruiken, het niet verwijderen van vocht uit paddestoelen of pepers, en te veel toppings doen. Dat maakt de korst zompig en onvoldoende gaar. Bak ook niet op een koude bakplaat; het voorverwarmen van een steen of bakplaat helpt.
Hoe moet ik restjes bewaren en opwarmen zodat de korst lekker blijft?
Laat restjes volledig afkoelen en bewaar de plakken daarna in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 4 dagen. Warm op in een oven van 375°F (ca. 190°C) of in een koekenpan voor de krokanste korst. Magnetron kan ook, maar dan wordt de korst zacht.
Wat kan ik bij deze pizza serveren om het een complete maaltijd te maken?
Serveer met een simpele groene salade, Caesar salade of geroosterde groenten voor balans. Een lichte soep werkt ook goed. Wil je extra eiwitten, voeg dan een kant van gemarineerde bonen, gegrilde kip of tofu toe.