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朝食

ほうれん草とフェタチーズのフリッタータ

栄養豊富なほうれん草と風味豊かなフェタチーズがたっぷり入った、大勢で食べるのに最適な簡単なオーブン卵料理です。

ほうれん草とフェタチーズのフリッタータ — 朝食 — ChefSnap
10 mins準備
20 mins調理
4人分
Medium難易度
260 1人分のkcal16g protein 4g carbs 18g fat
作り方の動画 — ほうれん草とフェタチーズのフリッタータ作り方の動画HK’s Keto & Low Carb Recipes · 5:30

材料

作り方

  1. オーブンを190°C（375°F）に予熱します。ボウルで卵、生クリーム、塩、胡椒をよく混ぜ合わせます。
  2. オーブン対応のフライパンで玉ねぎを透き通るまで炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで火を通します。
  3. 卵液をフライパンの中の野菜の上から流し入れます。かき混ぜないでください。
  4. 崩したフェタチーズを全体に均等に散らします。
  5. 卵が固まり、表面に軽く焼き色がつくまで、15〜20分間焼きます。

よくある質問

このほうれん草とフェタチーズのフリッタータで生クリームの代わりに使えますか？

はい。ハーフ＆ハーフがよく合いますし、軽めにしたい場合は全乳を使うこともできますが、少しリッチさは控えめになります。乳製品を避けたい場合は、無糖のプレーンオートミルクやアーモンドミルクを使えますが、食感はややクリーミーさが控えめになります。

フリッタータはどのくらい焼けば、固まって過熱しすぎないでしょうか？

375°F（約190°C）で15〜20分焼いてください。スキレットや卵の厚みによって調整してください。中央がちょうど固まり、あまり揺れなくなったら焼き上がりです。切る前に5分ほど休ませると、やさしく仕上がります。

このフリッタータを作るときによくある失敗は何ですか？

最も多いのは野菜を加熱しすぎること、卵を入れた後に混ぜすぎること、焼きすぎることです。また、ほうれん草の水分が多すぎないように、先にしっかり炒めて水分を飛ばすことも大切です。オーブン非対応のスキレットを使うこともよくある問題です。

フリッタータの残りはどう保存してどうやって温め直しますか？

残りは冷ましてから蓋をして冷蔵庫で4日以内に保存してください。切り分けたものは、300°F（約150°C）のオーブンで約10分温めるか、短時間電子レンジで加熱してください。過熱しすぎると卵がゴムのようになるので、温めすぎないよう注意してください。

ほうれん草とフェタチーズのフリッタータには何を添えればいいですか？

トースト、ローストポテト、フルーツ、シンプルなグリーンサラダとよく合います。ブランチならトマトやオリーブを添えるのがおすすめです。少量のホットソースや新鮮なハーブをのせても、フェタの味を邪魔せずに美味しくなります。