スパイシーツナロール

はい。一般的な代替品は寿司用サーモン、茹でエビ、カニ、または生魚を使わない場合は缶詰のツナも使えます。具材は細かく刻み、マヨネーズとスリラチャで軽くまとめると、巻いたときに漏れずにきれいに仕上がります。

ご飯を炊いて冷ます時間も含めて、だいたい45分から60分を見てください。ご飯が既に用意できていれば、材料の準備ができた後は、巻いて切る作業に15分から20分ほどかかります。

温かいご飯を使うこと、具材を詰め過ぎること、強く押しすぎることが主な問題です。温かいご飯は海苔をしんなりさせ、詰め過ぎるとロールが割れやすくなり、押しすぎると形が潰れてしまいます。

寿司は作りたてを食べるのが一番ですが、残りはしっかりと包んで冷蔵庫で最大24時間保存できます。ただし、ご飯が固くなり海苔は柔らかくなって食感が落ちるので、できるだけ早めに食べてください。冷凍はご飯もツナも風味が損なわれるので避けましょう。

醤油、ガリ（甘酢生姜）、わさび、さらに辛いマヨネーズを添えると良いでしょう。シンプルなきゅうりのサラダ、味噌汁、枝豆も相性がよく、ツナとマヨネーズのこってり感をさっぱりとバランス良くしてくれます。