アジアンフュージョン料理
ケトのエッグロール・イン・ア・ボウル
エッグロールのすべての風味を、炭水化物たっぷりの皮なしで楽しめます。忙しい平日の夜にぴったりの、手早くて香ばしい炒め物です。
5 mins準備
15 mins調理
4人分
Easy難易度
380 1人分のkcal25g protein 8g carbs 28g fat
作り方の動画Keto Connect · 5:03
材料
- 豚ひき肉450g
- コールスローミックス1 bag
- 醤油3 tbsp
- 生姜1 tsp
- ごま油1 tsp
- 青ねぎ2 stalks
- にんにく2 cloves
- オリーブオイル1 tbsp
作り方
- 大きめの中華鍋かフライパンでオリーブオイルを熱します。みじん切りにしたにんにくと豚ひき肉を加え、豚肉に焼き色がつくまで炒めます。
- コールスローミックス（細切りキャベツとにんじん）を生姜と一緒にフライパンに加えます。
- 醤油とごま油を加えます。キャベツがしんなりするまで、でも少し歯ごたえが残る程度に炒めます。
- 薄切りにした青ねぎを散らし、熱いうちに供します。
よくある質問
ケトエッグロール・イン・ア・ボウルで挽き豚の代わりに他のタンパク質を使えますか？
はい。鶏ひき肉、七面鳥ひき肉、牛ひき肉はいずれもよく合います。鶏や七面鳥はあっさりとした味わいで、牛肉はコクが加わります。脂身が少ない肉を使う場合は、フライパンが乾燥しないように少し多めに油を足してください。
エッグロール・イン・ア・ボウルは最初から最後までどのくらい時間がかかりますか？
合計でだいたい15〜20分かかります。豚肉を焼き色がつくまでに約6〜8分、キャベツと混ぜたものはしんなりして少しシャキッと感が残るまで約5〜7分が必要です。
エッグロール・イン・ア・ボウルを作る際のよくある間違いは何ですか？
一番の失敗はコールスローの野菜を過剰に加熱してしまい、ぐちゃぐちゃにすることです。もう一つは、キャベツを加える前に豚肉の味付けが足りないことです。また、一度に醤油を入れすぎると塩辛くなり過ぎるので注意してください。
残ったエッグロール・イン・ア・ボウルはどう保存すればいいですか？
すぐに冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存してください。再加熱はフライパンか電子レンジでしっかり温まるまで加熱します。保存するとキャベツは少し柔らかくなりますが、味は良好です。
ケトエッグロール・イン・ア・ボウルには何を添えればいいですか？
それだけで一皿の食事になりますが、カリフラワーライスの上にのせてボリュームアップしてもいいでしょう。トッピングにはごま、スリラチャソース、刻み青ネギ、またはコクを出すために目玉焼きを試してみてください。