スムージー・ドリンク
アイス抹茶グリーンティーラテ
完璧に泡立てられたプレミアムな日本の抹茶パウダーを使用し、氷とミルクで仕上げたカフェスタイルの飲料です。
5 minutes準備
2 minutes調理
1人分
Medium難易度
90 1人分のkcal2g protein 15g carbs 3g fat
作り方の動画Hanbit Cho · 5:28
材料
- 抹茶パウダー小さじ1〜2
- お湯（沸騰していないもの）大さじ2
- オーツミルクまたはアーモンドミルク1カップ
- メープルシロップ小さじ1〜2
- 氷1カップ
作り方
- ダマを取り除くため、抹茶パウダーを小さなボウルにふるい入れます。
- お湯を加え、竹製の茶せんを使って「W」の字を描くように、泡立つまで力強く混ぜます。
- 背の高いグラスに氷を入れ、ミルクとメープルシロップを注ぎます。
- 層を作るように、泡立てた抹茶をゆっくりとミルクの上に注ぎます。
よくある質問
オートミルクの代わりに他のミルクを使えますか？飲み物はどう変わりますか？
はい。アーモンドミルクは軽くて少しナッツの風味があり、牛乳はよりクリーミーでリッチなラテになります。豆乳は泡立ちがよく、味は中立的です。甘さをメープルシロップで調整したい場合は無糖のミルクを使いましょう。
アイス抹茶ラテを最初から最後まで作るのにどのくらい時間がかかりますか？
合計で約5分です。抹茶をふるいにかけて泡立てるのに1〜2分、グラスを組み立てるのにさらに1〜2分かかります。グラスを先に冷やしておくと、飲み物がより長く冷たい状態を保てます。
アイスラテ用の抹茶を作るときによくある間違いは何ですか？
沸騰したお湯を使う、ふるいにかける工程を省く、泡立てが弱いことが主な問題です。沸騰したお湯は抹茶を苦くし、塊ができてザラつき、泡立てが弱いとふわっとした泡ができません。
抹茶の混合液を事前に作って保存できますか？
事前に水と抹茶を泡立てておくことはできますが、数時間以内に使い切り、冷蔵庫で蓋をして保存するのが最適です。泡は消え、沈殿することがあるので、注ぐ前にもう一度泡立てるか混ぜてください。
最高の食感と見た目のためにはどうやって提供すればいいですか？
できるだけ早くたっぷりの氷を入れた背の高い透明なグラスに注いで、層を見せてください。最初にミルク、次に甘味料を注ぎ、スプーンの背やグラスの側面に沿わせてゆっくり抹茶を注ぐと、きれいな層ができます。