サンドイッチ
Gourmet Grilled Cheese
An elevated take on the childhood favorite, using tangy sourdough and a blend of sharp cheddar and nutty gruyere for the ultimate melt.
15 mins準備
10 mins調理
2人分
Easy難易度
620 1人分のkcal26g protein 42g carbs 38g fat
作り方の動画Shef_Phoenix · 1:04
材料
- Sourdough bread slices4 slices
- Sharp cheddar cheese, shredded1 cup
- Gruyère cheese, shredded1 cup
- Unsalted butter, softened2 tablespoons
- Mayonnaise2 tablespoons
- Dijon mustard1 teaspoon
- Thinly sliced tomato4 slices
- Caramelized onions1/2 cup
- Fresh thyme leaves1 teaspoon
- Salt1/4 teaspoon
- Black pepper1/8 teaspoon
作り方
- In a small bowl, mix the shredded cheddar and Gruyère together.
- Spread mayonnaise on one side of each bread slice and butter on the other side.
- Lay two bread slices butter-side down and spread a thin layer of Dijon mustard over the unbuttered side.
- Divide the cheese mixture between the two sandwiches, then top with tomato slices and caramelized onions.
- Sprinkle with thyme, salt, and black pepper, then close with the remaining bread slices, butter-side up.
- Heat a skillet over medium-low heat and cook the sandwiches until the bread is golden brown and the cheese is melted, about 3 to 4 minutes per side.
- Let the sandwiches rest for 1 minute, then slice and serve warm.
よくある質問
このグリルドチーズのグリュイエールやチェダーを他のチーズで代用できますか？
はい。グリュイエールの代わりにスイスチーズ、フォンティーナ、エメンタール、モントレージャック、モッツァレラを試してみてください。シャープなチェダーの代わりには白または黄のチェダーを使いましょう。一方はとろけるチーズ、もう一方は風味豊かなチーズにすると、食感と味わいが最高になります。
グルメなグリルドチーズを作るのにどれくらい時間がかかりますか？
通常、中火よりやや弱火で合計8〜12分です。最初の面は3〜5分、次にもう一方の面も3〜5分ほど焼きます。焼く時間はパンの厚さやチーズの量によって変わります。
グリルドチーズを作るときのよくある失敗は何ですか？
一番の失敗は火力が強すぎることで、パンが焦げてチーズが溶ける前に焼きあがってしまいます。バターが足りないこと、チーズを詰めすぎること、早すぎるひっくり返しも避けましょう。ひっくり返すのが早いとサンドイッチが破れたりします。
余ったグリルドチーズは保存できますか？また、どうやって温め直せばいいですか？
冷めたものは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。フライパンで弱火にかけるか、トースターオーブンでカリッと温まるまで再加熱してください。電子レンジだとパンが湿気ってしまいます。
グルメなグリルドチーズには何を添えたらいいですか？
クラシックにはトマトスープがよく合いますが、シンプルなサラダやピクルス、ローストトマトスープ、フルーツなどもとても良いサイドです。サンドイッチは斜めに切り、できるだけすぐに出してチーズのとろけた食感を楽しみましょう。