クラシックBLTサンドイッチ

普通のベーコンで問題ありません。ただし、過剰にカリカリにならないように少し短めに調理してください。あっさりした選択肢としてはターキーベーコンも可能ですが、塩味や燻製の風味、食感は同じにはなりません。

全部で約15～20分です。ベーコンが一番時間がかかり、8～10分ほどです。その間にパンをトーストし、トマトをスライスできます。調理が終わったらすぐに組み立てて、サンドイッチをカリッとさせましょう。

中途半端に火が通っていない、または柔らかすぎるベーコン、水っぽいトマト、トーストしていないパンが主な問題です。また、マヨネーズを入れすぎるとベチャっとしてしまいます。ベーコンはよく油を切り、トマトのスライスは水気をしっかり拭いてから組み立ててください。

できればすぐに食べるのが一番ですが、具材を別々に用意しておくことは可能です。調理したベーコンは冷蔵庫で3日ほど保存でき、レタスとトマトは冷やしておきます。食べる直前に組み立てて、湿気を防ぎましょう。

組み立てたらすぐに、パンがまだカリカリでベーコンが温かいうちに斜めにカットして提供します。ポテトチップスやピクルス、シンプルなサラダを添えると良いです。トマトに軽く塩こしょうをふると味が引き立ちます。