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colazione

Toast con avocado schiacciato e uovo in camicia

Una colazione trendy, sana e deliziosa con cremoso avocado e un ricco uovo in camicia su croccante pane artigianale.

Toast con avocado schiacciato e uovo in camicia — colazione — ChefSnap
5 minsPreparazione
5 minsCottura
2Per
EasyDifficoltà
380 kcal a porzione14g protein 25g carbs 22g fat
Guarda come si fa — Toast con avocado schiacciato e uovo in camiciaGuarda come si faFeelgoodfoodie · 4:20

Ingredienti

Preparazione

  1. Tostare le fette di pane fino a doratura e croccantezza.
  2. Tagliare a metà e snocciolare l'avocado, quindi schiacciare la polpa in una ciotola con succo di limone, sale e pepe.
  3. Portare a ebollizione leggera una pentola d'acqua, creare un vortice e immergere delicatamente l'uovo per cuocerlo in camicia per 3 minuti.
  4. Spalmare generosamente l'avocado schiacciato sul toast.
  5. Completare con l'uovo in camicia e cospargere con fiocchi di peperoncino.

Domande frequenti

Posso sostituire il pane a lievitazione naturale?

Sì. Usa qualsiasi pane sostanzioso che si tosta bene, come integrale, pane casereccio o segale. Evita il pane per sandwich molto morbido, che può diventare molliccio sotto l'avocado e l'uovo. Le fette più spesse reggono meglio.

Come faccio a sincronizzare il toast e l'uovo in camicia affinché tutto sia pronto insieme?

Tosta prima il pane e tienilo caldo. Schiaccia l'avocado mentre l'acqua si scalda, poi cuoci l'uovo in camicia per ultimo, dato che richiede circa 3 minuti. Assembla subito così il toast rimane croccante.

Quali sono gli errori più comuni con le uova in camicia per l'avocado toast?

I problemi principali sono far bollire l'acqua troppo forte e lasciar cadere l'uovo da troppo in alto. Mantieni l'acqua a un leggero sobbollire, usa un uovo fresco e crea un piccolo vortice per una forma più ordinata.

Posso preparare la miscela di avocado in anticipo e come conservo gli avanzi?

L'avocado è migliore fresco, ma puoi schiacciarlo fino a un'ora prima aggiungendo più succo di limone e premendo della pellicola trasparente direttamente sulla superficie. Il toast avanzato non si conserva bene una volta assemblato; tieni gli ingredienti separati.

Cosa posso servire con l'avocado toast schiacciato e l'uovo in camicia?

Si abbina bene con della frutta, un'insalata verde semplice, pomodori arrosto o patate da colazione croccanti. Per un tocco extra di ricchezza, aggiungi feta, microgreen o salmone affumicato. Servi subito mentre il toast è croccante e l'uovo caldo.