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frullato o bevanda

Matcha Latte ghiacciato

Una bevanda in stile caffetteria con polvere di tè verde giapponese premium montata alla perfezione e servita con ghiaccio e latte.

Matcha Latte ghiacciato — frullato o bevanda — ChefSnap
5 minutesPreparazione
2 minutesCottura
1Per
MediumDifficoltà
90 kcal a porzione2g protein 15g carbs 3g fat
Guarda come si fa — Matcha Latte ghiacciatoGuarda come si faHanbit Cho · 5:28

Ingredienti

Preparazione

  1. Setacciare la polvere di matcha in una ciotolina per eliminare i grumi.
  2. Aggiungere l'acqua calda e montare energicamente con un frullino di bambù con un movimento a 'W' fino a ottenere un composto schiumoso.
  3. Riempire un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio e versarvi il latte e lo sciroppo d'acero.
  4. Versare lentamente il matcha montato sul latte per creare un effetto a strati.

Domande frequenti

Posso sostituire il latte di avena con un altro tipo di latte e come cambierà la bevanda?

Sì. Il latte di mandorla la rende più leggera e con un leggero sapore di nocciola, mentre il latte vaccino dona un latte più cremoso e ricco. Il latte di soia monta bene e ha un sapore neutro. Usa latte non zuccherato se vuoi controllare meglio la dolcezza dello sciroppo d'acero.

Quanto tempo ci vuole per preparare un latte matcha ghiacciato dall'inizio alla fine?

Circa 5 minuti in totale. Setacciare e montare il matcha richiede 1-2 minuti, e assemblare il bicchiere altri 1-2 minuti. Se raffreddi prima il bicchiere, la bevanda resterà fredda più a lungo.

Quali sono gli errori più comuni nella preparazione del matcha per un latte ghiacciato?

Usare acqua bollente, saltare la fase di setacciatura o montare troppo delicatamente sono i problemi principali. L'acqua bollente può rendere il matcha amaro, grumi lo rendono granuloso, e una montatura debole lo lascia piatto anziché schiumoso.

Posso preparare in anticipo la miscela di matcha e conservarla?

Puoi montare il matcha con l'acqua in anticipo, ma è meglio usarlo entro poche ore e conservarlo coperto in frigorifero. La schiuma svanirà e un po' di deposito è normale, quindi monta o mescola di nuovo prima di versare.

Come dovrei servirlo per ottenere la migliore consistenza e aspetto?

Servi subito sopra molto ghiaccio in un bicchiere alto e trasparente per mostrare gli strati. Versa prima il latte, poi il dolcificante, e aggiungi lentamente il matcha sul retro di un cucchiaio o lungo il lato del bicchiere per un effetto a strati più pulito.