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Pizza Hawaiiana

Una combinazione dolce e salata con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto saporito e succosi pezzi d'ananas. Un classico controverso ma amato.

Pizza Hawaiiana — pizza — ChefSnap
10 minutesPreparazione
12 minutesCottura
1Per
EasyDifficoltà
380 kcal a porzione18g protein 50g carbs 12g fat
Guarda come si fa — Pizza HawaiianaGuarda come si faDished · 1:21

Ingredienti

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 450°F (230°C). Scola bene i pezzi d'ananas per evitare che la pizza diventi molliccia.
  2. Stendi l'impasto in un disco da 12 pollici e posizionalo su una teglia o una pietra refrattaria.
  3. Spalma un sottile strato di salsa di pomodoro sull'impasto.
  4. Copri con mozzarella grattugiata, quindi aggiungi le fette di prosciutto e i pezzi d'ananas.
  5. Cuoci per 10-12 minuti finché la crosta non sarà dorata e l'ananas leggermente caramellato.

Domande frequenti

Posso sostituire l'ananas fresco con i pezzetti di ananas in scatola sulla pizza hawaiana?

Sì. L'ananas fresco funziona bene e spesso ha un sapore più intenso. Taglialo a pezzetti piccoli e uniformi e asciugalo bene prima di usarlo. Se è molto succoso, tampona brevemente con carta assorbente per evitare una crosta molle.

Quanto tempo deve cuocere la pizza hawaiana e come faccio a sapere quando è pronta?

Cuoci a 230°C per circa 10–12 minuti. È pronta quando la crosta è dorata e il formaggio è completamente sciolto e fa le bolle. L'ananas dovrebbe apparire leggermente caramellato ai bordi, non bruciato.

Quali sono gli errori più comuni nella preparazione della pizza hawaiana?

Gli errori più frequenti sono usare ananas umido, mettere troppo sugo e abbondare con il condimento. Troppa umidità o peso del condimento può rendere la crosta molle e impedirle di diventare croccante nel forno.

Come devo conservare gli avanzi di pizza hawaiana?

Lasciala raffreddare completamente, poi conserva le fette in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni al massimo. Per una migliore consistenza, riscalda in padella o in forno invece che al microonde, che può ammorbidire la crosta.

Con cosa dovrei servire la pizza hawaiana?

Servila con un'insalata verde semplice, pane all'aglio o verdure arrostite per bilanciare la dolcezza. Una bevanda leggera e frizzante come acqua gassata o una soda agrumata si abbina bene al prosciutto salato e all'ananas.