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Wrap aux crevettes et à l'avocat

Un wrap léger et rafraîchissant idéal pour l'été, avec des crevettes sautées épicées, de l'avocat écrasé crémeux et du maïs doux.

Wrap aux crevettes et à l'avocat — wrap — ChefSnap
15 minsPréparation
8 minsCuisson
4Pour
EasyDifficulté
420 kcal par portion25g protein 40g carbs 18g fat
Le voir en vidéo — Wrap aux crevettes et à l'avocatLe voir en vidéoThe Stay At Home Chef · 2:11

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez les crevettes avec la poudre de piment, le cumin, le jus de citron vert et le sel. Faites sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
  2. Dans un petit bol, écrasez l'avocat avec une pincée de sel et du jus de citron vert pour faire un guacamole rustique.
  3. Étalez l'avocat écrasé sur les wraps. Garnissez avec les crevettes cuites, le maïs et la coriandre.
  4. Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt si vous le souhaitez, roulez le wrap et servez.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer les crevettes par autre chose dans ces wraps ?

Oui. Essayez du poulet cuit, du tofu ou des haricots noirs pour une autre source de protéines. Pour le tofu, pressez-le puis faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour le poulet, faites-le cuire complètement et tranchez-le. Gardez l'assaisonnement citron vert-piment pour que les wraps restent frais et épicés.

Combien de temps faut-il pour préparer les wraps crevettes et avocat épicés ?

Prévoyez environ 20 minutes au total. Les crevettes cuisent en 3 à 5 minutes, et la purée d'avocat prend juste quelques minutes. Si vous réchauffez du maïs ou préparez les garnitures, ajoutez quelques minutes en plus.

Quelles sont les erreurs les plus courantes lors de la cuisson des crevettes ?

La plus grosse erreur est de trop cuire les crevettes. Elles doivent devenir roses, opaques et se recroqueviller en forme de C lâche, pas en O serré. De plus, ne négligez pas de les sécher avec un papier absorbant ; l'excès d'humidité peut empêcher une bonne coloration.

Puis-je préparer ces wraps à l'avance et les conserver ?

Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais assemblez-les juste avant de manger pour une meilleure texture. Conservez séparément les crevettes cuites, le maïs et le mélange d'avocat dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement les crevettes.

Avec quoi devrais-je accompagner ces wraps ?

Ils se marient bien avec un accompagnement simple comme des chips de tortilla et de la salsa, une salade verte ou des quartiers de citron vert supplémentaires. Pour un repas plus complet, servez avec du riz ou une salade de haricots légère. Ajoutez de la crème aigre ou du yaourt à côté.