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Pizza Hawaïenne
Une combinaison sucrée-salée à base de sauce tomate, de mozzarella, de jambon salé et de morceaux d'ananas juteux. Un classique controversé mais apprécié.
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Ingrédients
- Pâte à pizza1 boule
- Sauce tomate1/3 tasse
- Fromage mozzarella1,5 tasse
- Jambon ou bacon canadien (haché)1/2 tasse
- Morceaux d'ananas1/2 tasse
Préparation
- Préchauffez votre four à 450°F (230°C). Égouttez bien les morceaux d'ananas pour éviter une pizza détrempée.
- Étirez la pâte en un rond de 12 pouces et placez-la sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
- Couvrez de mozzarella râpée, puis garnissez de tranches de jambon et de morceaux d'ananas.
- Cuisez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et l'ananas légèrement caramélisé.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer les morceaux d'ananas en conserve par de l'ananas frais sur une pizza hawaïenne ?
Oui. L'ananas frais fonctionne bien et a souvent un goût plus vif. Coupez-le en petits morceaux réguliers et séchez-le bien avant de l'utiliser. S'il est très juteux, tamponnez-le brièvement avec du papier absorbant pour éviter une croûte détrempée.
Combien de temps faut-il faire cuire une pizza hawaïenne, et comment savoir quand elle est prête ?
Faites cuire à 230 °C (450 °F) pendant environ 10 à 12 minutes. Elle est prête lorsque la croûte est dorée et que le fromage est complètement fondu et bouillonnant. L'ananas doit sembler légèrement caramélisé sur les bords, sans être brûlé.
Quelles sont les erreurs les plus courantes lors de la préparation d'une pizza hawaïenne ?
Les plus grosses erreurs sont d'utiliser un ananas humide, de mettre trop de sauce et de surcharger les garnitures. Trop d'humidité ou trop de poids sur les garnitures peut rendre la croûte détrempée et l'empêcher de devenir croustillante au four.
Comment conserver les restes de pizza hawaïenne ?
Laissez-la refroidir complètement, puis conservez les parts dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Pour une meilleure texture, réchauffez-la à la poêle ou au four plutôt qu’au micro-ondes, qui peut ramollir la croûte.
Avec quoi devrais-je servir la pizza hawaïenne ?
Servez-la avec une simple salade verte, du pain à l'ail ou des légumes rôtis pour équilibrer la douceur. Une boisson légère et pétillante, comme de l'eau gazeuse ou un soda agrumé, accompagne aussi bien le jambon salé et l'ananas.