de sopa
Sopa de pollo con fideos casera
La comida reconfortante definitiva con pollo tierno, fideos de huevo y verduras en un sabroso caldo dorado.
Míralo en vídeoNatashas Kitchen · 4:30
Ingredientes
- Mantequilla1 cda
- Cebolla picada1/2 taza
- Apio rebanado1/2 taza
- Zanahorias rebanadas1/2 taza
- Caldo de pollo6 tazas
- Pollo cocido desmenuzado2 tazas
- Fideos de huevo anchos2 tazas
- Tomillo seco1/2 cdta
- Perejil fresco picado1 cda
Preparación
- En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Saltee hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
- Vierta el caldo de pollo, la sal, la pimienta y el tomillo seco. Lleve la mezcla a ebullición.
- Agregue los fideos de huevo y el pollo cocido desmenuzado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
- Incorpore el perejil fresco justo antes de servir.
- Sirva en tazones y disfrute caliente con galletas saladas o pan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los fideos de huevo en la sopa de pollo con fideos?
Sí. Usa rotini, conchas pequeñas o espaguetis rotos si es necesario. Ajusta el tiempo de cocción a fuego lento hasta que estén tiernos. Para una opción sin gluten, elige pasta sin gluten, pero cocínala por separado si es posible para que no se ponga pastosa en el caldo.
¿Cuánto tiempo necesita cocinarse la sopa después de agregar los fideos y el pollo?
Después de agregar los fideos y el pollo desmenuzado, cocina a fuego lento unos 10 minutos, justo hasta que los fideos estén tiernos. Revuelve ocasionalmente para que los fideos no se peguen entre sí o se asienten en el fondo de la olla.
¿Cuáles son los errores más comunes al hacer sopa de pollo con fideos?
El mayor error es cocinar demasiado los fideos, pues se pueden poner blandos rápidamente. También evita que hierva fuertemente después de añadir el pollo. Agrega perejil al final para un sabor más fresco y prueba antes de servir, ya que el caldo puede variar en sal.
¿Cómo debo conservar la sopa de pollo con fideos que sobra?
Enfríala rápido y luego refrigera en un recipiente hermético hasta por 4 días. Los fideos absorberán caldo, así que añade un poco de caldo o agua al recalentar. Para almacenamiento más largo, congélala sin los fideos si es posible.
¿Cuál es la mejor forma de servir la sopa de pollo con fideos?
Sírvela caliente en tazones con galletas saladas, pan crujiente o una ensalada simple al lado. Un chorrito de limón puede darle brillo al sabor y un poco de perejil picado encima añade un toque fresco.