de sándwich
Gourmet Grilled Cheese
An elevated take on the childhood favorite, using tangy sourdough and a blend of sharp cheddar and nutty gruyere for the ultimate melt.
Míralo en vídeoShef_Phoenix · 1:04
Ingredientes
- Sourdough bread slices4 slices
- Sharp cheddar cheese, shredded1 cup
- Gruyère cheese, shredded1 cup
- Unsalted butter, softened2 tablespoons
- Mayonnaise2 tablespoons
- Dijon mustard1 teaspoon
- Thinly sliced tomato4 slices
- Caramelized onions1/2 cup
- Fresh thyme leaves1 teaspoon
- Salt1/4 teaspoon
- Black pepper1/8 teaspoon
Preparación
- In a small bowl, mix the shredded cheddar and Gruyère together.
- Spread mayonnaise on one side of each bread slice and butter on the other side.
- Lay two bread slices butter-side down and spread a thin layer of Dijon mustard over the unbuttered side.
- Divide the cheese mixture between the two sandwiches, then top with tomato slices and caramelized onions.
- Sprinkle with thyme, salt, and black pepper, then close with the remaining bread slices, butter-side up.
- Heat a skillet over medium-low heat and cook the sandwiches until the bread is golden brown and the cheese is melted, about 3 to 4 minutes per side.
- Let the sandwiches rest for 1 minute, then slice and serve warm.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el Gruyere o el cheddar en este sándwich tostado de queso?
Sí. Prueba con queso suizo, Fontina, Emmental, Monterey Jack o Mozzarella para el Gruyere, y usa cheddar blanco o amarillo para el cheddar fuerte. Mantén un queso que se derrita bien y otro con sabor intenso para conseguir la mejor textura y sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar un sándwich tostado de queso gourmet?
Usualmente de 8 a 12 minutos en total a fuego medio-bajo. El primer lado suele tomar de 3 a 5 minutos, luego el segundo lado otros 3 a 5 minutos, dependiendo del grosor del pan y la cantidad de queso.
¿Cuáles son los errores más comunes al hacer un sándwich tostado de queso?
El error más grande es usar un calor demasiado alto; quema el pan antes de que el queso se derrita. También evita usar muy poca mantequilla, rellenar demasiado con queso y voltear el sándwich demasiado pronto, lo cual puede romperlo.
¿Puedo guardar las sobras del sándwich tostado de queso y cómo las recaliento?
Guarda las sobras frías en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta en una sartén a fuego bajo o en un horno tostador hasta que esté crujiente y bien caliente. Usar microondas hace que el pan se ponga aguado.
¿Con qué debería acompañar un sándwich tostado de queso gourmet?
La sopa de tomate es el acompañamiento clásico, pero una ensalada sencilla, pepinillos, sopa de tomate asada o fruta funcionan muy bien. Corta el sándwich en diagonal y sirve de inmediato para disfrutar la mejor textura del queso derretido.