de pizza
Pizza Suprema de Vegetales de Huerto
Una opción colorida y saludable cargada de vegetales frescos como pimientos, cebollas, champiñones y aceitunas sobre una base de tomate y queso.
Míralo en vídeoTami Dunn · 6:45
Ingredientes
- Masa de pizza1 bola
- Salsa de tomate1/2 taza
- Queso mozzarella1.5 tazas
- Pimiento verde (en rodajas)1/2 taza
- Cebolla roja (en rodajas)1/4 taza
- Champiñones (laminados)1/2 taza
- Aceitunas negras (en rodajas)1/4 taza
Preparación
- Precalienta el horno a 475°F (245°C). Saltea los champiñones y los pimientos brevemente para eliminar el exceso de humedad si lo deseas.
- Extiende la masa de pizza y unta la salsa de tomate con hierbas.
- Esparce el queso mozzarella, luego distribuye los pimientos, la cebolla, los champiñones y las aceitunas negras por encima.
- Espolvorea con orégano seco y una pizca de salt.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los vegetales estén tiernos y la masa esté dorada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir las verduras en esta pizza sin arruinar la textura o el sabor?
Sí. Cambia por calabacín, espinacas, tomates cherry, jalapeños o corazones de alcachofa. Mantén las verduras con mucho agua en rodajas finas y cocínalas brevemente antes para que la pizza no quede aguada. Busca un volumen total similar para que el equilibrio de los ingredientes se mantenga correcto.
¿Cuánto tiempo debo hornear la pizza y cómo sé que está lista?
Hornea a 475 °F (245 °C) por unos 12–15 minutos. Está lista cuando la corteza esté dorada intensamente, el queso fundido y burbujeante, y las verduras tiernas pero crujientes, no blandas y húmedas. Si tu horno calienta poco, añade de 1 a 3 minutos más.
¿Cuáles son los errores más comunes al hacer esta pizza?
Los errores más grandes son usar demasiada salsa, no eliminar la humedad de los champiñones o pimientos, y sobrecargar la pizza con ingredientes. Eso hace que la corteza quede aguada y poco cocida. Además, no hornees sobre una bandeja fría; precalentar una piedra o bandeja ayuda.
¿Cómo debo conservar las sobras y recalentarlas para que la corteza quede bien?
Deja que las sobras se enfríen completamente y luego guarda las porciones en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta en un horno a 375 °F (190 °C) o en una sartén para que la corteza quede bien crujiente. El microondas funciona, pero la corteza se suavizará.
¿Con qué debo acompañar esta pizza para que sea una comida completa?
Sírvela con una ensalada verde simple, ensalada César o verduras asadas para equilibrar. También va bien una sopa ligera. Si quieres añadir más proteínas, acompáñala con frijoles marinados, pollo a la parrilla o tofu.