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Amerikanisch

Spam Musubi

Ein hawaiianischer Imbissklassiker mit glänzend gebratener Spam, warmem Kurzkornreis und knusprigem Nori, zu ordentlichen handlichen Blöcken gewickelt. Die süß-salzige Glasur zieht leicht in den Reis ein und sorgt für einen wohlig-herzhaften Biss.

Spam Musubi — Amerikanisch — ChefSnap
20 minsVorbereitung
25 minsKochzeit
4Für
EasySchwierigkeit
620 kcal pro Portion15g protein 78g carbs 27g fat

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Reis in mehreren Wassergaben spülen, bis das Wasser größtenteils klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.
  2. Den Reis mit 1 1/4 cups Wasser im Reiskocher oder in einem abgedeckten Topf garen, bis er zart ist, dann abgedeckt 10 minutes ruhen lassen.
  3. Sojasauce, Mirin und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  4. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Spam-Scheiben 2 to 3 minutes pro Seite anbraten, bis die Ränder gebräunt sind.
  5. Die Sojasaucenmischung in die Pfanne gießen und die Spam-Scheiben darin wenden, bis die Glasur eindickt und sie überzieht, etwa 1 minute.
  6. Die Innenseite einer sauberen Spam-Dose oder eines Musubi-Formers leicht anfeuchten und etwa 1/2 to 3/4 cup warmen Reis zu einem gleichmäßigen Block hineindrücken.
  7. Etwas Furikake über den Reis streuen, eine glasierte Spam-Scheibe darauflegen und leicht andrücken, damit alles kompakt wird.
  8. Einen Nori-Streifen mit der glänzenden Seite nach unten auslegen, den Reis- und Spam-Block in die Mitte setzen und das Nori eng darum wickeln.
  9. Die Kante des Nori mit einem Tupfer Wasser verschließen, dann das Musubi mit der Naht nach unten ablegen.
  10. Mit dem restlichen Reis, Spam, Furikake und Nori wiederholen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Spam ersetzen oder das Gericht weniger salzig machen?

Ja. Verwenden Sie, wenn möglich, Spam mit niedrigem Natriumgehalt oder spülen Sie ihn sehr kurz ab und tupfen Sie ihn vor dem Anbraten trocken. Sie können auch dünne Scheiben gekochten Schinkens oder Teriyaki-Tofu verwenden, aber die Textur und der Geschmack sind dann weniger klassisch.

Wie lange dauert es, Spam Musubi zuzubereiten?

Rechnen Sie insgesamt mit etwa 30 bis 40 Minuten, einschließlich des Reiskochens. Der aktive Teil dauert normalerweise 15 bis 20 Minuten: Spam schneiden und anbraten, die Glasur herstellen, den Reis formen und alles zusammensetzen.

Was sind die häufigsten Fehler bei der Herstellung von Spam Musubi?

Die Verwendung von zu heißem oder zu nassem Reis, das Überfüllen der Form und das zu frühe Einwickeln mit Nori sind die größten Probleme. Vermeiden Sie auch eine zu starke Glasur des Spams; zu viel Sauce macht das Musubi rutschig und schwer zusammenzuhalten.

Wie sollte ich übrig gebliebenes Spam Musubi aufbewahren?

Wickeln Sie jedes Stück fest ein und kühlen Sie es bis zu 2 Tage. Für beste Textur bewahren Sie das Nori, wenn möglich, separat auf und wickeln es erst nach dem Aufwärmen um. Erwärmen Sie Reis und Spam vorsichtig in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.

Womit sollte ich Spam Musubi servieren?

Es passt gut zu einfachen Beilagen wie Gurkensalat, Edamame, eingelegtem Gemüse, Misosuppe oder frischem Obst. Servieren Sie es leicht warm oder bei Zimmertemperatur als einfaches Mittagessen, Picknickessen oder Snack.