Pizza
Pizza mit geräuchertem BBQ-Hähnchen
Eine pikante und süße Abwandlung der Pizza mit Barbecue-Sauce als Basis, belegt mit zartem Hähnchen, roten Zwiebeln und einer Mischung aus geräuchertem Käse.
Im Video ansehenLaura in the Kitchen · 8:58
Zutaten
- Pizzateig1 Kugel
- Gekochte Hähnchenbrust (gewürfelt)1 Tasse
- BBQ-Sauce1/2 Tasse
- Rote Zwiebel (in Scheiben)1/4 Tasse
- Mozzarella-Käse1 Tasse
- Geräucherter Gouda1/2 Tasse
- Frischer Koriander2 EL
Zubereitung
- Ofen auf 230°C (450°F) vorheizen. Das gekochte Hähnchen mit 2 Esslöffeln BBQ-Sauce vermengen.
- Den Teig ausrollen. Anstelle von Tomatensauce die restliche BBQ-Sauce als Basis verteilen.
- Mit Mozzarella und geräuchertem Gouda belegen.
- Die BBQ-Hähnchenstücke und dünne Scheiben der roten Zwiebel über den Käse streuen.
- 10-12 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft. Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander garnieren.
Häufige Fragen
Kann ich den geräucherten Gouda in BBQ-Hähnchenpizza ersetzen und welcher Käse eignet sich am besten stattdessen?
Ja. Geräucherter Provolone, Fontina, Monterey Jack oder etwas Cheddar funktionieren alle gut. Wenn Sie eine mildere Pizza möchten, verwenden Sie nur Mozzarella. Für einen kräftigeren Geschmack behalten Sie etwas geräucherten Käse, aber nicht zu viel, da die Pizza sonst fettig schmecken kann.
Wie lange sollte ich BBQ-Hähnchenpizza backen und woran erkenne ich, dass sie fertig ist?
Backen Sie bei 230 °C (450 °F) für 10–12 Minuten, bis der Rand gebräunt ist und der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist. Wenn Ihr Ofen kühler heizt oder der Teig dick ist, kann es 1–3 Minuten länger dauern.
Was sind die häufigsten Fehler bei der Zubereitung von BBQ-Hähnchenpizza?
Zu viel BBQ-Sauce zu verwenden, was die Pizza matschig macht, und zu viele Beläge zu nehmen, wodurch der Boden nicht knusprig wird. Außerdem vermeiden Sie, nasses Hähnchen direkt aus dem Kühlschrank ohne Abtropfen zu verwenden, und überspringen Sie nicht das Vorheizen des Ofens.
Wie sollte ich übrig gebliebene BBQ-Hähnchenpizza aufbewahren und kann ich sie später wieder aufwärmen?
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Wärmen Sie sie bei 190 °C (375 °F) im Ofen oder Toasterofen 8–10 Minuten auf, damit der Boden knusprig bleibt. Mikrowellen sind möglich, aber der Boden wird weich.
Was sollte ich zu BBQ-Hähnchenpizza servieren und wann sollte ich den Koriander hinzufügen?
Servieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat, Krautsalat oder geröstetes Gemüse, um die rauchig-süßen Aromen auszugleichen. Frisch gehackten Koriander fügen Sie nach dem Backen, direkt vor dem Servieren hinzu, damit er frisch und leuchtend bleibt und im Ofen nicht welkt.