Wraps
Mediterraner Falafel-Hummus-Wrap
Ein herzhafter vegetarischer Genuss mit knusprigen Falafel, cremigem Hummus und einem erfrischenden Gurken-Tomaten-Salat, verfeinert mit einem nussigen Tahini-Dressing.
Im Video ansehenYour Food Lab · 9:16
Zutaten
- gegarte Falafelbällchen12
- Vollkorn-Wraps4
- Hummus1 Tasse
- Gurke, gewürfelt1
- Tomaten, gewürfelt2
- Tahini-Sauce4 EL
Zubereitung
- Bereiten Sie die Falafel nach Packungsanweisung zu oder frittieren Sie selbstgemachte Falafelbällchen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Erwärmen Sie die Pitabrote oder Wraps kurz in einer trockenen Pfanne, damit sie biegsam werden.
- Streichen Sie eine dicke Schicht Hummus in die Mitte jedes Wraps. Mit Falafel, Gurkenwürfeln, Tomaten, roter Zwiebel und frischer Petersilie belegen.
- Mit Tahini-Sauce beträufeln und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Fest aufrollen und sofort servieren.
Häufige Fragen
Kann ich gebackene Falafel oder gekaufte Falafel anstelle von selbstgemachten frittierten Falafel in diesen Wraps verwenden?
Ja. Gebackene Falafel oder gute gekaufte Falafel funktionieren gut. Erhitzen Sie sie, bis sie heiß und knusprig sind, und bauen Sie dann den Wrap wie gewohnt zusammen. Bei weicheren Falafel fügen Sie extra Gurke und Tomate für Frische hinzu und halten die Hummusschicht dick.
Wie lange dauert es, mediterrane Falafel- und Hummus-Wraps von Anfang bis Ende zuzubereiten?
Bei Verwendung von Fertigfalafel rechnen Sie mit etwa 15 bis 20 Minuten. Selbstgemachte Falafel dauert länger, normalerweise 30 bis 45 Minuten oder mehr, abhängig von Vorbereitung und Kochmethode. Das Erwärmen der Wraps dauert nur ein oder zwei Minuten.
Was sind die häufigsten Fehler beim Zusammenstellen von Falafel-Wraps?
Die größten Fehler sind, den Wrap zu überfüllen, wässriges Gemüse zu verwenden und heiße Falafel ohne ausreichend Hummus als Schutz fürs Brot hinzuzufügen. Trocknen Sie Gurke und Tomate etwas ab und rollen Sie den Wrap fest, damit er nicht aufplatzt.
Kann ich diese Wraps im Voraus zubereiten oder Reste aufbewahren?
Am besten sind sie frisch, aber Sie können die einzelnen Komponenten 2 bis 3 Tage im Kühlschrank getrennt aufbewahren. Bewahren Sie Falafel, gehacktes Gemüse und Saucen in separaten Behältern auf. Fertig zusammengestellte Wraps werden schnell matschig, daher bauen Sie sie erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Wie serviere ich Falafel- und Hummus-Wraps am besten als Mahlzeit oder fürs Pausenbrot?
Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur mit extra Tahini-Sauce und Zitronenspalten dazu. Für Pausenboxen wickeln Sie sie nach leichtem Abkühlen fest in Folie oder Backpapier und packen saftige Beläge separat ein, damit der Wrap nicht durchweicht.