Smoothies / Getränke
Iced Matcha Green Tea Latte
Ein Getränk im Café-Stil mit hochwertigem japanischem Grünteepulver, das perfekt aufgeschlagen und auf Eis und Milch serviert wird.
Im Video ansehenHanbit Cho · 5:28
Zutaten
- Matcha-Grünteepulver1-2 TL
- Heißes Wasser (nicht kochend)2 EL
- Hafermilch oder Mandelmilch1 Tasse
- Ahornsirup1-2 TL
- Eiswürfel1 Tasse
Zubereitung
- Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel, um Klumpen zu entfernen.
- Geben Sie das heiße Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Bambusbesen kräftig in einer W-Bewegung auf, bis es schaumig ist.
- Füllen Sie ein hohes Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie die Milch und den Ahornsirup hinein.
- Gießen Sie den aufgeschlagenen Matcha langsam über die Milch, um einen Schichteffekt zu erzielen.
Häufige Fragen
Kann ich Hafermilch durch eine andere Milch ersetzen und wie wird sich das Getränk dadurch verändern?
Ja. Mandelmilch macht das Getränk leichter und leicht nussiger, während Kuhmilch einen cremigeren, volleren Latte ergibt. Sojamilch schäumt gut und schmeckt neutral. Verwenden Sie ungesüßte Milch, wenn Sie die Süße des Ahornsirups besser kontrollieren möchten.
Wie lange dauert es von Anfang bis Ende, einen Eistee-Matcha-Latte zuzubereiten?
Insgesamt etwa 5 Minuten. Das Sieben und Aufschlagen des Matchas dauert 1–2 Minuten, und das Zusammensetzen des Glases weitere 1–2 Minuten. Wenn Sie das Glas vorher kühlen, bleibt das Getränk länger kalt.
Was sind die häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Matcha für einen Eistee-Latte?
Die größten Probleme sind die Verwendung von kochendem Wasser, das Überspringen des Siebschrittes oder zu sanftes Aufschlagen. Kochendes Wasser kann den Matcha bitter machen, Klumpen sorgen für ein körniges Gefühl, und zu schwaches Aufschlagen führt zu einem flachen statt schaumigen Ergebnis.
Kann ich die Matcha-Mischung im Voraus zubereiten und aufbewahren?
Sie können den Matcha mit Wasser im Voraus aufschlagen, aber er sollte am besten innerhalb weniger Stunden und abgedeckt im Kühlschrank verwendet werden. Der Schaum wird verschwinden und etwas Absetzen ist normal, also schlagen oder rühren Sie vor dem Eingießen noch einmal um.
Wie soll ich ihn servieren, um die beste Textur und Optik zu erzielen?
Sofort über viel Eis in ein hohes, durchsichtiges Glas servieren, damit die Schichten sichtbar sind. Gießen Sie zuerst die Milch ein, dann den Süßstoff, und geben Sie den Matcha langsam über die Rückseite eines Löffels oder die Glaswand dazu, um einen klareren Schichteffekt zu erzielen.