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Suppe

Hausgemachte Hühnernudelsuppe

Das ultimative Wohlfühlessen mit zartem Hühnchen, Eiernudeln und Gartengemüse in einer herzhaften, goldenen Brühe.

Hausgemachte Hühnernudelsuppe — Suppe — ChefSnap
10 minutesVorbereitung
20 minutesKochzeit
6Für
EasySchwierigkeit
310 kcal pro Portion28g protein 25g carbs 10g fat
Im Video ansehen — Hausgemachte HühnernudelsuppeIm Video ansehenNatashas Kitchen · 4:30

Zutaten

Zubereitung

  1. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen. Dünsten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
  2. Die Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und den getrockneten Thymian dazugeben. Die Mischung zum Kochen bringen.
  3. Die Eiernudeln und das gezupfte, gekochte Hähnchen hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln zart sind.
  4. Kurz vor dem Servieren die frische Petersilie unterrühren.
  5. In Schüsseln füllen und warm mit Crackern oder Brot servieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Eiernudeln in der Hühnernudelsuppe ersetzen?

Ja. Verwenden Sie bei Bedarf Rotini, kleine Muschelnudeln oder gebrochene Spaghetti. Passen Sie die Kochzeit an, bis sie zart sind. Für eine glutenfreie Version wählen Sie glutenfreie Pasta, aber kochen Sie diese möglichst separat, damit sie in der Brühe nicht matschig wird.

Wie lange muss die Suppe nach dem Hinzufügen der Nudeln und des Hühnchens kochen?

Nach dem Hinzufügen der Nudeln und des zerkleinerten Hühnchens etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben oder sich am Topfboden absetzen.

Was sind die häufigsten Fehler bei der Herstellung von Hühnernudelsuppe?

Der häufigste Fehler ist das Übergaren der Nudeln – sie werden schnell matschig. Zudem vermeide starkes Kochen, nachdem das Hühnchen hinzugefügt wurde. Petersilie erst ganz zum Schluss dazugeben für einen frischeren Geschmack und vor dem Servieren abschmecken, da die Brühe im Salzgehalt variieren kann.

Wie sollte ich übrig gebliebene Hühnernudelsuppe aufbewahren?

Schnell abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Nudeln saugen Brühe auf, daher beim Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser ergänzen. Für längere Aufbewahrung Tiefgefrieren ohne Nudeln, wenn möglich.

Wie serviert man Hühnernudelsuppe am besten?

Heiß in Schüsseln servieren, dazu Cracker, knuspriges Brot oder einen einfachen Salat reichen. Ein Spritzer Zitrone kann den Geschmack aufhellen, und frisch gehackte Petersilie obenauf sorgt für den letzten, frischen Akzent.