Pizza
Garten-Gemüse-Supreme-Pizza
Eine bunte und gesunde Option mit frischem Gartengemüse wie Paprika, Zwiebeln, Pilzen und Oliven auf einer käsigen Tomatenbasis.
Im Video ansehenTami Dunn · 6:45
Zutaten
- Pizzateig1 Kugel
- Tomatensauce1/2 Tasse
- Mozzarella1.5 Tassen
- Grüne Paprika (in Streifen)1/2 Tasse
- Rote Zwiebel (in Streifen)1/4 Tasse
- Pilze (in Scheiben)1/2 Tasse
- Schwarze Oliven (in Scheiben)1/4 Tasse
Zubereitung
- Ofen auf 245°C vorheizen. Pilze und Paprika kurz anbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, falls gewünscht.
- Pizzateig ausrollen und mit einer gewürzten Tomatensauce bestreichen.
- Mozzarella darüberstreuen, dann Paprika, Zwiebeln, Pilze und schwarze Oliven darauf verteilen.
- Mit getrocknetem Oregano und einer Prise Salz bestreuen.
- 12-15 Minuten backen, bis das Gemüse bissfest gegart und der Boden braun ist.
Häufige Fragen
Kann ich das Gemüse auf dieser Pizza austauschen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen?
Ja. Ersetzen Sie es durch Zucchini, Spinat, Kirschtomaten, Jalapeños oder Artischockenherzen. Dünn geschnittenes und wasserhaltiges Gemüse sollten Sie kurz vorkochen, damit die Pizza nicht matschig wird. Achten Sie auf ein ähnliches Gesamtvolumen, damit das Verhältnis der Beläge stimmt.
Wie lange sollte ich die Pizza backen und woran erkenne ich, dass sie fertig ist?
Backen Sie die Pizza bei 475 °F (ca. 245 °C) für etwa 12–15 Minuten. Sie ist fertig, wenn der Rand tief goldbraun ist, der Käse geschmolzen und blubbernd ist und das Gemüse zart-knusprig, aber nicht weich und nass ist. Läuft Ihr Ofen kühl, verlängern Sie die Backzeit um 1–3 Minuten.
Was sind die häufigsten Fehler beim Backen dieser Pizza?
Die größten Fehler sind zu viel Sauce zu verwenden, die Feuchtigkeit bei Pilzen oder Paprika nicht zu entfernen und die Pizza mit zu vielen Belägen zu überladen. Das macht den Boden matschig und unzureichend gebacken. Backen Sie auch nicht auf einer kalten Fläche; das Vorheizen eines Backsteins oder -blechs hilft.
Wie sollte ich Reste aufbewahren und wieder aufwärmen, damit der Boden knusprig bleibt?
Lassen Sie die Reste komplett abkühlen, dann bewahren Sie die Stücke bis zu 4 Tage luftdicht im Kühlschrank auf. Wärmen Sie sie im Ofen bei 375 °F (ca. 190 °C) oder in der Pfanne auf, um den knusprigsten Boden zu erhalten. Die Mikrowelle funktioniert zwar, macht den Boden aber weich.
Was sollte ich zu dieser Pizza servieren, damit es eine vollständige Mahlzeit wird?
Servieren Sie sie mit einem einfachen grünen Salat, Caesar-Salat oder geröstetem Gemüse für Balance. Auch eine leichte Suppe passt gut. Für zusätzliches Protein können Sie marinierte Bohnen, gegrilltes Hähnchen oder Tofu als Beilage anbieten.