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Amerikanisch

Corn Dog

Ein klassischer amerikanischer Corn Dog vom Jahrmarkt mit einer knusprigen, goldenen Maismehlkruste um eine saftige Wurst. Heiß am Stiel mit gelbem Senf oder Ketchup dazu servieren.

Corn Dog — Amerikanisch — ChefSnap
15 minsVorbereitung
8 minsKochzeit
2Für
MediumSchwierigkeit
430 kcal pro Portion12g protein 42g carbs 24g fat
Im Video ansehen — Corn DogIm Video ansehen매일맛나 delicious day · 8:01

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Hot Dogs mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen, dann in jeden längs einen Holzspieß stecken, sodass genug Spieß als Griff herausragt.
  2. Das Öl in einem schweren Topf auf 350°F erhitzen, dabei so viel Öl verwenden, dass die Corn Dogs vollständig bedeckt sind.
  3. In einer Schüssel das Maismehl, 1/3 cup Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
  4. In einer separaten kleinen Schüssel das Ei und die Buttermilch glatt verquirlen.
  5. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten rühren, nur bis ein dicker, gießfähiger Teig entsteht.
  6. Den Teig in ein hohes, schmales Glas oder ein Glasgefäß füllen, damit das Eintauchen leichter geht.
  7. Jeden Hot Dog leicht mit den restlichen 1 tablespoon Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
  8. Einen Hot Dog in den Teig tauchen, dabei wenden, bis er vollständig bedeckt ist, dann den Überschuss einige Sekunden abtropfen lassen.
  9. Den mit Teig umhüllten Hot Dog vorsichtig ins heiße Öl geben und 3 to 4 minutes frittieren, dabei sanft wenden, bis er tief goldbraun und knusprig ist.
  10. Auf ein Drahtgitter oder einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, dann mit dem zweiten Corn Dog wiederholen.
  11. Die Corn Dogs vor dem Servieren 1 to 2 minutes abkühlen lassen und heiß mit Senf oder Ketchup servieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Buttermilch ersetzen oder das Rezept ohne sie machen?

Ja. Verwenden Sie normale Milch gemischt mit 1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig pro 1 Tasse und lassen Sie es 5 Minuten stehen. Der Teig kann etwas dünner sein, aber er lässt sich trotzdem gut frittieren.

Wie lange dauert es, Corn Dogs zu frittieren, und woran erkenne ich, dass sie fertig sind?

Frittieren Sie bei 175°C (350°F) für 3 bis 4 Minuten und drehen Sie sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig braun werden. Sie sind fertig, wenn sie außen tief goldbraun und knusprig sind und das Würstchen durchgehend heiß ist.

Was sind die häufigsten Fehler beim Herstellen von Corn Dogs?

Die größten Probleme sind nasse Würstchen, zu kühles oder zu heißes Öl und zu dünner Teig. Trocknen Sie die Würstchen gut, halten Sie das Öl bei 175°C (350°F) und stellen Sie sicher, dass der Teig dick genug ist, um gut zu haften.

Wie sollte ich übrig gebliebene Corn Dogs aufbewahren und kann ich sie wieder aufwärmen?

Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann luftdicht im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder Airfryer bei 190°C (375°F), bis sie wieder heiß und knusprig sind; in der Mikrowelle wird die Panade weich.

Wie serviere ich Corn Dogs am besten?

Servieren Sie sie heiß am Spieß mit Senf oder Ketchup. Sie passen gut zu Pommes, Krautsalat, eingelegtem Gemüse oder einfachem Kartoffelsalat, und eine Prise Salz direkt nach dem Frittieren verbessert den Geschmack.