Vegetarisch
Klassische Spinat-Ricotta-Lasagne
Ein herzhafter vegetarischer Klassiker mit Schichten aus zarter Pasta, reichhaltiger Tomatensauce und einer cremigen Spinat-Ricotta-Füllung, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella.
Im Video ansehenDeep Fried Fabio English · 7:46
Zutaten
- Lasagneblätter12 Blätter
- Marinara-Sauce24 oz
- Ricotta-Käse15 oz
- Gefrorener Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)10 oz
- Mozzarella-Käse2 Tassen
- Parmesan-Käse1/2 Tasse
- Ei1 großes
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- In einer Schüssel Ricotta, Ei, gehackten Spinat, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform.
- Schichten Sie Lasagneblätter, gefolgt von der Ricotta-Mischung, Mozzarella und mehr Sauce. Schichten wiederholen.
- Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis es blubbert.
Häufige Fragen
Kann ich in dieser Lasagne frischen Spinat anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja. Verwenden Sie etwa 450 bis 680 Gramm frischen Spinat als Ersatz für eine 280-Gramm-Packung gefrorenen Spinat. Dünsten Sie ihn zuerst, dann abkühlen lassen und so viel Wasser wie möglich ausdrücken, sonst kann die Lasagne wässrig werden.
Muss ich die Lasagne-Nudeln vor dem Schichten vorkochen?
Das hängt von den Nudeln ab. Normale Nudeln müssen in der Regel zuerst gekocht werden, es sei denn, auf der Packung steht, dass sie backfertig sind. Bei No-Boil-Nudeln geben Sie etwas mehr Sauce dazu, damit sie beim Backen weich werden.
Was sind die häufigsten Fehler, die Spinat-Ricotta-Lasagne wässrig machen?
Die Hauptursachen sind nasser Spinat, zu viel Sauce und dass die Lasagne nach dem Backen nicht ruhen darf. Drücken Sie den Spinat sehr gut aus, verwenden Sie eine moderate Menge Sauce und lassen Sie die Lasagne 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden.
Wie sollte ich übrig gebliebene Spinat- und Ricotta-Lasagne aufbewahren?
Lassen Sie sie vollständig abkühlen, decken Sie sie ab und lagern Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Für längere Aufbewahrung portionieren Sie sie gut verpackt und frieren sie bis zu 3 Monate ein. Erwärmen Sie sie abgedeckt im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig heiß ist.
Was sollte ich zu dieser Lasagne servieren?
Ein einfacher grüner Salat, Knoblauchbrot oder geröstetes Gemüse passt gut, da die Lasagne reichhaltig und sättigend ist. Wenn Sie sie zum Abendessen servieren, fügen Sie etwas Leichtes und Saures hinzu, wie einen Vinaigrette-Salat, um den Käse auszugleichen.