Sandwiches
Klassisches BLT-Sandwich
Das Inbegriff des amerikanischen Sandwiches mit salzigem, knusprigem Speck, kühlem, knackigem Salat und saftigen Tomaten auf geröstetem Brot mit cremiger Mayo.
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Zutaten
- Dick geschnittener Speck6 Scheiben
- Weißbrot4 Scheiben
- Eisbergsalatblätter4 Blätter
- Große Tomate, in Scheiben1
- Mayonnaise2 EL
- Salz und Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, etwa 8-10 Minuten. Zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
- Die Brotscheiben goldbraun rösten.
- Eine großzügige Schicht Mayonnaise auf eine Seite jeder gerösteten Brotscheibe streichen.
- Das Sandwich zusammensetzen, indem Salat, Tomatenscheiben und knuspriger Speck zwischen zwei Brotscheiben geschichtet werden. Diagonal halbieren.
Häufige Fragen
Womit kann ich dicken Speck ersetzen, wenn ich keinen habe?
Normaler Speck funktioniert auch gut; einfach etwas kürzer braten, damit er nicht zu knusprig wird. Für eine leichtere Variante ist Puten-Speck möglich, aber er liefert nicht den gleichen salzigen, rauchigen Geschmack oder die Textur.
Wie lange dauert es, ein BLT von Anfang bis Ende zuzubereiten?
Etwa 15 bis 20 Minuten insgesamt. Speck braucht am längsten, etwa 8 bis 10 Minuten, und während er brät, kann man das Brot toasten und die Tomate schneiden. Gleich nach dem Braten zusammenbauen, damit das Sandwich knusprig bleibt.
Was sind die häufigsten Fehler bei der Zubereitung eines BLT?
Unfertiger oder weicher Speck, wässrige Tomaten und ungetoastetes Brot sind die häufigsten Probleme. Außerdem macht zu viel Mayo das Sandwich matschig. Den Speck gut abtropfen lassen und die Tomatenscheiben vor dem Zusammenbauen trocken tupfen.
Kann ich ein BLT aufbewahren und wenn ja, wie?
Am besten isst man es sofort, aber man kann die Zutaten getrennt vorbereiten. Gekochten Speck bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern, Salat und Tomate kühl halten. Erst unmittelbar vor dem Essen zusammenbauen, um matschig werden zu vermeiden.
Wie serviert man ein BLT am besten?
Direkt nach dem Zusammenbauen servieren, diagonal geschnitten, während das Brot noch knusprig und der Speck warm ist. Als Beilage eignen sich Chips, Essiggurken oder ein einfacher Salat. Die Tomate leicht mit Salz und Pfeffer würzen, das verbessert den Geschmack.