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Amerikanisch

Klassischer amerikanischer Cheeseburger

Ein Inbegriff der amerikanischen Küche mit einem saftigen Rindfleisch-Patty, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse auf einem getoasteten Brötchen.

Klassischer amerikanischer Cheeseburger — Amerikanisch — ChefSnap
15 minsVorbereitung
10 minsKochzeit
4Für
MediumSchwierigkeit
550 kcal pro Portion28g protein 30g carbs 35g fat
Im Video ansehen — Klassischer amerikanischer CheeseburgerIm Video ansehenallthingsbbq · 6:31

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch in 4 gleiche Teile teilen und vorsichtig zu Patties formen, die etwas breiter als die Brötchen sind. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine gusseiserne Pfanne oder einen Grill bei hoher Hitze erhitzen. Die Patties etwa 3–4 Minuten auf einer Seite braten, bis sich eine Kruste bildet.
  3. Die Patties wenden und sofort eine Scheibe Käse auf jedes legen. Weitere 3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Fleisch durchgegart ist.
  4. Die Burgerbrötchen auf dem Grill oder im Toaster goldbraun rösten.
  5. Die Burger zusammensetzen, indem Salat und Tomaten auf die untere Brötchenhälfte gelegt werden, gefolgt vom Patty, Zwiebeln, Gurken und der oberen Brötchenhälfte mit Saucen nach Wahl.

Häufige Fragen

Kann ich auf einem klassischen Cheeseburger einen anderen Käse als amerikanischen Käse verwenden?

Ja. Cheddar, Emmentaler, Pepper Jack oder Provolone funktionieren alle gut. Verwenden Sie eine Scheibe, die gut schmilzt, und geben Sie sie direkt nach dem Wenden des Patties darauf, damit sie weich wird, ohne dass das Fleisch zu stark durchgart.

Wie lange sollte ich die Patties für einen saftigen Burger garen?

Für ein 1/4-Pfund-Patty etwa 3–4 Minuten auf der ersten Seite und 2–3 Minuten auf der zweiten Seite garen. Für beste Saftigkeit vermeiden Sie es, die Patties während des Bratens zu drücken, und lassen Sie sie 1–2 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Was sind die häufigsten Fehler beim Herstellen von Cheeseburgern?

Das Fleisch zu stark zu bearbeiten, Patties zu dick zu machen und mit dem Pfannenwender darauf zu drücken, sind die größten Fehler. Vermeiden Sie auch, das Salz zu früh hinzuzufügen, wenn das Fleisch länger stehen soll, und garen Sie es nicht zu lange, nachdem der Käse aufgelegt wurde.

Wie sollte ich übrig gebliebene gekochte Burger und Beläge aufbewahren?

Lagern Sie gekochte Patties in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage. Brötchen, Salat und Tomate getrennt aufbewahren. Erwärmen Sie die Patties vorsichtig in der Pfanne oder Mikrowelle und bauen Sie den Burger frisch zusammen, damit die Brötchen nicht matschig werden.

Was ist der beste Weg, Cheeseburger für viele Gäste zu servieren?

Toasten Sie die Brötchen vorher, garen Sie die Patties in Chargen und halten Sie sie locker abgedeckt im warmen Ofen warm. Stellen Sie die Beläge und Soßen in Buffetform bereit, damit sich jeder seinen Burger kurz vor dem Essen selbst zusammenstellen kann.