بيتزا
بيتزا هاواي
مزيج حلو ومالح يتميز بصلصة الطماطم، والموزاريلا، ولحم الخنزير المملح، وقطع الأناناس العصيرية. كلاسيكية مثيرة للجدل ولكنها محبوبة.
شاهد طريقة التحضيرDished · 1:21
المكوّنات
- عجينة بيتزاكرة واحدة
- صلصة طماطم1/3 كوب
- جبن موزاريلا1.5 كوب
- لحم مقدد أو لحم كندي (مقطع)1/2 كوب
- قطع أناناس1/2 كوب
الطريقة
- سخن الفرن مسبقاً إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). صفي قطع الأناناس جيداً لتجنب الحصول على بيتزا رطبة.
- افرد العجينة لتصبح دائرة بقطر 12 بوصة وضعها على صينية خبز أو حجر بيتزا.
- وزع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم فوق العجين.
- غطها بجبن الموزاريلا المبشور، ثم ضع فوقها شرائح اللحم وقطع الأناناس.
- اخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويتكرمل الأناناس قليلاً.
أسئلة شائعة
هل يمكنني استبدال قطع الأناناس المعلّب بأناناس طازج على بيتزا هاواي؟
نعم. الأناناس الطازج ينجح جيدًا وغالبًا ما يكون مذاقه أَزْهى. قطّعيه إلى قطع صغيرة ومتساوية وجففيه جيدًا جدًا قبل الاستخدام. إذا كان كثير العصارة، ربّتي عليه سريعًا بمناديل ورقية لتجنّب تبلّل العجينة.
كم من الوقت يجب أن تُخبَز بيتزا هاواي، وكيف أعرف أنها نضجت؟
اخبزيها على حرارة 450 فهرنهايت لمدة نحو 10–12 دقيقة. تكون جاهزة عندما يصبح القاع ذهبيًا ويذوب الجبن تمامًا مع فقاعات. يجب أن يبدو الأناناس متكرملًا قليلًا عند الأطراف، لا محترقًا.
ما أكثر الأخطاء شيوعًا عند تحضير بيتزا هاواي؟
أكبر الأخطاء هي استخدام أناناس مبلّل، وإضافة كمية كبيرة من الصلصة، والإكثار من الطبقات. فزيادة الرطوبة أو ثقل الإضافات قد يجعل العجينة طرية ويمنعها من أن تصبح مقرمشة جيدًا في الفرن.
كيف ينبغي أن أُخزّن ما تبقّى من بيتزا هاواي؟
اتركيها تبرد تمامًا، ثم احفظي الشرائح في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3–4 أيام. ولأفضل قوام، أعيدي تسخينها في مقلاة أو في الفرن بدلًا من الميكروويف، لأنه قد يلين القاع.
ماذا ينبغي أن أقدّم مع بيتزا هاواي؟
قدّميها مع سلطة خضراء بسيطة، أو خبز بالثوم، أو خضروات مشوية لمعادلة الحلاوة. كما أن مشروبًا خفيفًا ومنعشًا مثل الماء الفوّار أو مشروبًا غازيًا بنكهة الحمضيات ينسجم جيدًا مع ملوحة لحم الخنزير والأناناس.