سندويش
جريلد تشيز جورميه
نسخة راقية من المفضل في الطفولة، باستخدام خبز ساوردو بطعمه الحاد ومزيج من شيدر قوي وغرويير بطعم جوزي للحصول على ذوبان مثالي.
شاهد طريقة التحضيرShef_Phoenix · 1:04
المكوّنات
- شرائح خبز ساوردو4 slices
- جبن شيدر قوي، مبشور1 cup
- جبن غرويير، مبشور1 cup
- زبدة غير مملحة، طرية2 tablespoons
- مايونيز2 tablespoons
- خردل ديجون1 teaspoon
- طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة4 slices
- بصل مكرمل1/2 cup
- أوراق زعتر طازجة1 teaspoon
- ملح1/4 teaspoon
- فلفل أسود1/8 teaspoon
الطريقة
- في وعاء صغير، اخلطي جبن الشيدر المبشور مع جبن الغرويير.
- ادهني المايونيز على جانب واحد من كل شريحة خبز، والزبدة على الجانب الآخر.
- ضعي شريحتين من الخبز والجانب المدهون بالزبدة إلى الأسفل وافرشي طبقة رقيقة من خردل ديجون على الجانب غير المدهون بالزبدة.
- قسّمي خليط الجبن بين الساندويتشين، ثم أضيفي شرائح الطماطم والبصل المكرمل.
- انثري الزعتر والملح والفلفل الأسود، ثم أغلقي بشرائح الخبز المتبقية بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة إلى الأعلى.
- سخني مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة واطهي الساندويتشين حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ويذوب الجبن، لمدة 3 to 4 minutes لكل جانب.
- اتركي الساندويتشين يرتاحان لمدة 1 minute، ثم قطعيهما وقدميهما دافئين.
أسئلة شائعة
هل يمكنني استبدال جبنة الغرويير أو الشيدر في هذا الساندويتش المشوي؟
نعم. جرّب جبن السويسري، فونتينا، إمنتال، مونتيري جاك، أو موزاريلا بدلًا من الغرويير، واستخدم الشيدر الأبيض أو الأصفر بدلًا من الشيدر الحاد. احرص على أن تكون إحدى الجبنتين قابلة للذوبان والأخرى ذات نكهة واضحة للحصول على أفضل قوام وطعم.
كم يستغرق تحضير ساندويتش جبن مشوي فاخر؟
عادةً ما يستغرق 8 إلى 12 دقيقة إجمالًا على نار متوسطة منخفضة. غالبًا ما يستغرق الجانب الأول 3 إلى 5 دقائق، ثم 3 إلى 5 دقائق أخرى للجانب الثاني، بحسب سُمك الخبز وكمية الجبن.
ما أكثر الأخطاء شيوعًا عند تحضير الساندويتش المشوي؟
استخدام حرارة عالية جدًا هو الخطأ الأكبر؛ فهو يحرق الخبز قبل أن يذوب الجبن. كذلك تجنّب قلة الزبدة، والإفراط في حشو الجبن، والتقليب المبكر جدًا، لأن ذلك قد يفتت الساندويتش.
هل يمكنني حفظ بقايا الساندويتش المشوي، وكيف أعيد تسخينه؟
احفظ البقايا بعد أن تبرد في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. أعد تسخينه في مقلاة على نار هادئة أو في فرن محمصة حتى يصبح مقرمشًا وساخنًا من الداخل. التسخين بالميكروويف يجعل الخبز طريًا ومبللًا.
ماذا أقدّم مع الساندويتش المشوي الفاخر؟
شوربة الطماطم هي الرفيق الكلاسيكي، لكن سلطة بسيطة أو المخللات أو شوربة الطماطم المشوية أو الفاكهة تُعدّ أطباقًا جانبية رائعة. قطّع الساندويتش قطريًا وقدّمه فورًا للحصول على أفضل قوام للجبن الذائب.